珠玉の社員に感謝。

 本日は6回にわたる営業研修の第三回目でした。

午前中座学、午後からはグループによる実習でございました。

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みんな本当に真剣に知恵を絞ってくれました。

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一番最後に営業基本戦略と行動原則を各グループで発表してもらいました。

A班。
顧客の先の笑顔・・・深いテーマでございます。先生も絶賛でございました。

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B班。
食卓の笑顔・・・いい言葉でございます。ファーストコールカンパニー田辺さんが提唱しているキーワードですが是非実現したい。そのように強く思います。
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ここで先生がこの先、どんどん尻すぼみになるのではと危惧されました・・・

しかし

C班
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A,Bとアドバルーン的なところがありましたがC班はこれまた誠実さが素晴らしいとの高い評価。お客様そのものになるこれはとても重要だと思います。

D班


これは林敏之さんが20の頃、坂本さんが走って走って走って走って走って走って走って走ったんです。
これをパクったのでしょうか。

お客さんに会って会って会いまくる・・量重視。これはまた素晴らしいことだと思います。
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E班
バイク好きの梶原君や元バイク屋の川口君がいるだけあって「トップギア」このキーワードが素晴らしい。

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ホロン行動化学研究所の川本先生からどのチームもお褒めの言葉をいただきました。有難うございます。

そして


我が社で一番重要で大事なのは誰か・・・

それは社員さん。そのことを今日は改めて思い知った一日でございました。

社員さんに感謝し私自身もっともっと精進いたします。

お客様におかれましてはこれからも我が社を何卒宜しくお願い申し上げます。

# by shintekiware5 | 2013-06-23 18:04 | 業務日誌

再現性

 千葉のM本さんから頂いた北原照久氏監修昭和醤油らーめん

 レトロ感あふれるパッケージです。
 
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 麺は細めの縮れ麺。

 
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 北原氏のサイン入り海苔入りです。

 
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 スープはガラの香り漂う濃い醤油風味。あらかじめどんぶりに空けておきます。
 
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 麺を上げる前に薄めておきます。なんともいい香りが漂ってまいりました。

 
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 調理例にできるだけ忠実に盛りつけます。再現性はとっても重要です。

 
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 がらベースの香ばしい醤油味のスープが縮れ麺にからみ大変美味しゅうございました。

 これぞザ昭和。であります。

 
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 息子にはチャーシュー麺を作ってみました。今まで家でお父さんが作ったラーメンの中で一番旨い。


 
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 M本様本当に有難うございました。
 

 

 

# by shintekiware5 | 2013-06-21 22:38 | お勧め商品

サンヨー中華そば 復刻版54年発売。

昭和54年、僕はこの年を一生忘れないでしょう。高一の甘酸っぱいこの一年間を。
そう、今から34年前に発売されたサンヨー食品さんの中華そば。
復刻版が発売されます。
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私のポリシーとしてはできるだけ調理例を再現したい。あるいは調理例の上を行きたい。そういったところです。従ってなるとは必須です。
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ホウレンソウもしっかり茹でました。

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粉末を先に入れておくのが最近のトレンドでございます。
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完成しました。いかがでございましょう。ホント普通の中華そば。麺も普通。しかしそれがたまらなくレトロで男心をそるのでございます。
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不覚でした。メンマを入れ忘れておりました。今頃気づいてしまいました。
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サンヨー中華そば復刻版。お勧め申し上げます。

# by shintekiware5 | 2013-06-08 23:31 | お勧め商品

御礼。

 皆様おはようございます。

 このたびは弊社 代表取締役 相談役 田中實の通夜・葬儀に大変多くの皆々様方にご参列賜り本当に有難うございました。

 そして、ご香典やお花、弔電など本当に多くのお客様、メーカー様、金融機関様、そして個人の方々より頂戴しました。

 お陰様で身に余る式を執り行う事ができました。

 心より御礼申し上げます。

 皆様よりお言葉や文章で胸に沁みる心からのメッセージをたくさんいただきました。

 本当に有難うございます。

 これからも個人の遺志をしっかりと受け継ぎ、仕事に没頭し、仕事を研究し、社員のためお客様、メーカー様のためにお役に立つ企業体を目指してまいります。

 これからも何卒、株式会社大阪屋を宜しくお願い申し上げます。 

 

# by shintekiware5 | 2013-05-23 08:58 | 業務日誌

GS ラーメンコショー90G。

 本日お勧めいたしますのはGSのN村さん超お勧めの拉麺胡椒90G。
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 原材料名

 胡椒、ガーリック、オニオン。

 つまり胡椒だけではないんですね。

 何に合うのか・・・やはり醤油味ではないかと思いカップスターにかけてみましょう。

 
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 まずは何もかけずにいただきます。焼きポークの香ばしいかおりと滋味がたまりません。久しぶりでしたがやはりカップスターは完成度が高い。素晴らしいです。

 
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 次に拉麺胡椒をたっぷり入れます。
 
 
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 スパイスの爽やかで風味のある辛みがカップスターの幸せで優しい美味しさに刺激とパンチを加え、素晴らしい相乗効果を醸し出すのでした。いわば拉麺の太鼓持ち。
 
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 拉麺胡椒お勧め申し上げます。


 

# by shintekiware5 | 2013-05-15 13:15 | お勧め商品

昭和産業 ホットケーキミックス600g

昭和産業ホットケーキミックス600g。作ってみましょう。
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ミックス粉200gに対し、牛乳200g、卵一個の割合になります。
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だまにならないよう、良く撹拌します。
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熱した後、一度濡れ布巾で冷ましたフライパンに高めの位置から生地を流し込みます。

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弱火で熱すること3分、泡がぶつぶつとでてきたらひっくり返すこと二分。

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完成です。久しぶりに焼きましたがとっても美味しゅうございました。

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それにしてもホットケーキというのは実に郷愁を呼び覚ますものですなあああ、今回も2回は失敗したのですが母もよく失敗していたような・・・簡単そうでコツが要ります。
しかし、失敗は失敗で微笑ましい。そんなメニューです。

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お勧め申し上げます。

# by shintekiware5 | 2013-04-28 08:12 | お勧め商品

麺の力 ちゃんぽん。

麺の力 ちゃんぽん。作ってみます。

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ちゃんぽんだけありぷっくりとした太い麺です。 
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並行して具も作ります。

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4分経過しました。出来上がりです。しっかりとした麺です。
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器に盛りアヲハタ スイートコーンを乗っけて出来上がりです。

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子供のころからウスターソースをかけるよう教育されてきました。

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この商品実に旨い。ちゃんぽんというニッチな市場に風穴を開けたサンヨーさんの戦略。素晴らしいです。

まさに本格ちゃんぽん、お勧め申し上げます。

# by shintekiware5 | 2013-04-21 13:50 | お勧め商品

オロナミンセーキ。

 パパはジンで、ママは卵で、ボクは牛乳で割って・・・おじいちゃんはストレートでええええ。

 このようなコマーシャルが過去にありました。

 昭和46年頃でしょうか。

 動画を探そうにもどうにも出てこないのが残念です。

 飲みたくて仕方がなかったのですが「これは大人の飲み物だから駄目」と、当時は絶対飲ませてもらえなかったオロナミンC。

 今は何の気兼ねもなく飲むことができるオロナミンC。

 しかしただ飲むだけでは芸がない。

 実験をしてみましょう。

 
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 まずはカップに黄身のみを入れます。

 
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 そこにオロナミンCを注ぎ
 
 
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 さらに牛乳を注いで出来上がり

 
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 あわがとっても美味しそうです。

 
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 これは賛否両論別れるところでしょう。玉子と牛乳がふんわりとオロナミンCを包み込みマイルドな味わいに仕上げます。

 クリーミーな泡もまたよし。

 私としては

 GO
 
しかしやはり、

 これを作ることの一義的な目的はなにか・・・・

 それはやはり「スタミナを付ける」ことでしょう。

 オロナミンセーキ。

 お勧め申し上げます。
 
 

# by shintekiware5 | 2013-04-19 13:32 | お勧め商品

沖永良部産メ-クインと新玉ねぎ。

沖永良部のY社長様からメ-クインを頂戴しました。

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新玉ねぎも入手。
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これはきれいです。


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分厚く切って三等分。

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美味しそうに焼けました。


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ウスターソースドボドボかけて・・・

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うううう、うまああああい。

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新じゃがはじゃがバターで・・これも最高でした。
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旬のものって最高ですね~。

# by shintekiware5 | 2013-04-14 10:09 | グルメ

カメヤ わさびマヨネーズ カロリーハーフ。

材料は以上でございます。からしマヨネーズの替りにわさびマヨネーズを使用するのが斬新と言えましょうか・・・
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パンにマーガリンは基本です。パンが具材の水分でべちゃべちゃにならないために・・・・

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また、今回はこの商品が活躍します。


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砕いた卵の中にわさびマヨネーズ投入。

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パンに載せて

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ふたをします。

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次はレタスとハムとトマトとチーズのサンドイッチ。マーガリンをぬった上にレタスなどの具材を順番に載せていきます。もちろんわさびマヨネーズを具材には塗ります。

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積み上げたサンドイッチの上におもしを載せてしばらく置きます。
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上手く結着しました。完成です。
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まあ男の盛り付けです。ディテールは御容赦ください。大変美味しゅうございました。

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切り口の超接写です。
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わさびマヨネーズお勧めです。

# by shintekiware5 | 2013-04-11 09:05 | お勧め商品