肉そば 兎 肉そば大。ゆで卵、辛ネギトッピング。
肉そば 兎は天文館TMAX内にあります。御着屋交番の近く。
今日、行ってきました。
タイトルのメニュー。なかなか素晴らしい。
油そばなので汁はありません。
大盛りの場合、酢を三周、ラー油を三周回してかけます。
そして底から全体をよく混ぜていただきます。
これが生半可な美味しさではない。辛ネギ、ラー油、お酢の酸味、それらが渾然一体となって実に奥の深い味わいを楽しめる。
またテーブルにはすりごまや、魚粉などが置いてあって味に少し飽きたらそれらを少しずつ加え味の微調整をお客自身が行う。
ガチンコラーメン道のS野Mのる先生にはない柔軟性。
素晴らしい。
お勧めします。
by shintekiware5 | 2012-03-29 17:25 | グルメ